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今天冬至,记得吃饺子哟!

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浏览:300 发布日期:2022-12-22【

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  二十四节气

  传统

  冬

  冬至

  12月22日迎来了“冬至”节气,冬至是中国二十四节气当中非常重要的一个节气,也是中国的一个传统节气,也俗称冬节、亚岁。冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的南端,几乎直射南回归线。这一天北半球得到的阳光少,白昼达到短,且越往北白昼越短。冬至这天,是数九寒天的开始,冬至是一九第 一天。

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  民间习俗

  祭祀:很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

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  吃饺子:古语有云:"十月一,冬至到,家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"医圣"张仲景曾任长沙太守,辞官回乡后,看到乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟 子搭台筑灶,把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮,然后捞出来切碎,用面包成耳朵样的"娇耳",煮熟后,分给来求药的人吃。人们吃后,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,便叫"饺子"。吃饺子多在北方盛行。

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  吃汤圆:吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说“夏养三伏、冬补三九”,冬至更是补阳的佳时机。

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  九九消寒:立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

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  冬至诗歌

  《冬至》

  ——杜甫

  年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人。

  江上形容吾独老,天边风俗自相亲。

  杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。

  心折此时无一寸,路迷何处见三秦。

  《九九歌》

  一九、二九不出手;

  三九、四九冰上走;

  五九、六九,沿河杨柳;

  七九开河,八 九雁来;

  九九加一九,耕牛遍地走。


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